ブラジル　完熟手摘み　2025年ニュークロップ

ブラジルから届いたコーヒー豆。

【完熟した赤い実のみを丁寧に収穫】

ブラジルでは広大な土地でコーヒーを栽培するスタイルが一般的です。

コーヒー豆は、コーヒーノキという植物の実のなかにある種子を加工したもの。

コーヒーの実は、熟すと緑から赤に。

タイミングによっては、枝に緑の実と赤い実が混じっています。

多くのブラジルの農園では、大型の機械をいれて緑の実と赤い実を一緒に収穫。

緑色の実は、舌をさすような酸味がありおいしいとは言えない味。

このコーヒー豆は一粒ずつ赤い実を人が選んで収穫しています。

手間はかかりますが、手摘みのほうがおいしいです。

【ニュークロップ】

このコーヒー豆は2024年7月に収穫し、加工。

ニュークロップと呼ばれる、今年できた新しい豆。

お米で言うと新米。

ニュークロップは、香りが強いのが特徴です。

ビターチョコレートやナッツを思わせる香りが楽しめます。

ぜひ、ブラジル　完熟手摘み　2025年ニュークロップ

ご賞味ください。

当店の「木もれ日BLEND」にも、この豆を使っています。

【詳細情報】

フレーバー：ビターチョコレート、ナッツ

生産国：ブラジル

農園名：代表農園 ドゥアスポンチス農園※

（ロットによってブラジルの様々な農園から買い付けてきた豆になります。）

品種　：ムンドノーボ

生産処理：パルプドナチュラル

標高：1000m

焙煎度：中深煎り